Qu'est-ce qu'il a préparé, Claude ? Alors, j'ai prévu ces tomates en entrée Très bien Alors, des fromages de Bourgogne, bien sûr, de l'Époisses Je dois d'abord ouvrir une bouteille Je vous sers comme si j'étais chez moi Merci Allez, on va goûter dans une région de vignerons, comme ça et de vigneronnes, peut-être même aussi Tchin |Santé Allez... santé !|Aux vigneronnes A Bourgogne En route pour la cave Sophie, 6 ans chez elle Pourtant, il fallait du cran pour trouver en Bourgogne des terres viticoles à acheter et attendre patiemment la prochaine récolte pour commencer la vinification Du cran.. de la patience .. et un certain professionnalisme Faut préciser... ces sortes d'image d'Épinal où on avait des vignerons de Dinant .. plutôt vieux, plutôt des hommes Voilà.. aujourd'hui, les femmes .. alors, sur le Vézelay on est 50%, de viticultrices Il y a beaucoup de femmes viticultrices Moi je fais partie d'une association qui s'appelle 'Femmes et Vins de Bourgogne' Voilà.. on est une petite quarantaine, 35-40 femmes à se rencontrer régulièrement.. notre métier, c'est le vin Il faut s'imposer .. et en fait, notre crédibilité, on est là parce qu'on travaille, tout simplement parce que ce vin, c'est nous qui le faisons et c'est personne d'autre Mais Sophie n'est pas seule Trois enfants.. et un mari qui partage la même passion pour le vin En 2007 le couple achète le domaine de la Croix Monjoie sur les coteaux de Vézelay Ils le gèrent au quotidien .. s'absentent quelquefois pour les salons et mettent leur vie familiale entre parenthèses le temps des vendanges La Bourgogne est un petit monde finalement et ça, forcément, de l'extérieur c'est un monde qui est compliqué, qui peut paraître fermé Mais c'est un monde qui relativement petit et dans lequel on se connaît très, très vite Et nous, avec 2 ans de recul ici je peux pas dire qu'on connaît tous les vignerons de Bourgogne Mais on commence à avoir des liens dans à peu près toute la région et les appellations Dans cette autre maison de vigneron les femmes ont également gagné leur place à force de travail C'est ma grand-mère Esther, et son mari qui sort de Saint-Cyr Son père est mort à la guerre, et elle se trouvait toute seule comme fille .. au domaine Et donc, il est arrivé, le Prince Charmant École de Saint-Cyr et tu penses qu'elle a dû travailler sur les boutons Sur ce domaine des Côtes de Nuit les terres se transmettent en héritage Un héritage auquel on peut difficilement tourner le dos Moi je suis partie un peu à l'étranger, au Japon et États-Unis Et en fait, c'est vrai qu'en partant on pense qu'avec la jeunesse c'est tout, et on se rend compte de la chance qu'on a Donc je suis un peu partie pour mieux revenir Et je me suis rendu compte à l'étranger de ce que j'avais, en fait .. la qualité de vie, les valeurs du patrimoine qu'on a .. des terres, des appellations de la Bourgogne Voilà toute l'équipe .. le chef, le grand chef, Jean, mon père. Notre père en fait Il est tout le temps, il est dans les vignes, avec l'équipe Grâce à ses vins, la Bourgogne est ouverte sur le monde .. un attrait supplémentaire pour la jeunesse Ce soir, Sophie est arrivée de Vézelay pour retrouver ses consœurs des plus prestigieux domaines Elles sont toutes venues avec une bouteille à déguster ...et puis ton idée d'avoir baptisé tes cuvées, moi, je trouve ça génial Et toi, c'est la patience .. ? |L'élégance L'élégante, la patiente .. et la voluptueuse Qu'est-ce que c'est beau ! T'as quelque chose qui est vachement plus .. plus corsé qui a plus de .. voilà.. de corps.. d'ampleur, oui L'idée est au départ venue de nous entraider de partager nos expériences de vraiment avoir cette liberté de ton et cette possibilité de pouvoir tout se dire, entre guillemets .. nos réussites, comme nos échecs. Et puis, aujourd'hui, après plus de 10 ans on a beaucoup de plaisir à discuter et échanger sur différents sujets qu'ils soient techniques, commerciaux, économiques J'aurais dû mettre 2009 pour tout le monde Maintenant, après 10 ans, on est 37, de Chablis jusqu'à Mâcon et en fait, on veut sentir libre, échanger.. et je pense que ça fait du bien aux certaines, Moi j'ai entendu des témoignages d'hommes qui disaient 'Ah, mais ça me fait plaisir, parce que maintenant je peux voir que ma fille peut reprendre peut-être un jour' Mais tant il y en a qui mettent 'Maître en vin' sur leur carte de visite nous peuvons mettre 'Maîtresse en vin ', tu vois | C'est pas mal, ça